SANKAKU BEER WORKS　TANOKAN-Rice 川辺町のフランス人米農家、ゴーチェ氏の無肥料、 無農薬米を使った【田の神】ライスピルスナー 米由来の洋梨のような軽いアロマに、クセになる苦味 スルスルとしたドライさもある飲み口のピルスナー 製造元 SANKAKU BEER WORKSより ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】4.0% 【スタイル】DH Rice pilsner scent ★★☆☆☆ sweetness ★☆☆☆☆ bitter taste ★★★★☆ Malt/// pilsner/ Rice（20%） Hop//Nugget / Cryo Cascade 【原材料】大麦麦芽（ドイツ製造）、米（国産）、ホップ、天日塩、酵母/炭酸ガス 【品目】発泡酒　(麦芽使用率80%以上) 【容量】350ml 【賞味期限】2024/12

SANKAKU BEER WORKS　甜瓜一品(テンカイッピン) 鹿児島県南九州市川辺町の有機栽培で作られたメロン（甜瓜）をふんだんに使ったフルーツビール。 生産者の通山さんは、元高校教師の異色の経歴を持つメロン農家。 オーツを使い、マウスフィールはしっかりと。 温度の低い時は、セッションの軽やかさをもち、温度が上がるにつれてメロンの輪郭がはっきりと出てきます。 フレーバーも温度帯で変化するユニークさを併せもったニューボーンビールです。限定商品になります。2000本限定 製造元 SANKAKU BEER WORKSより ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】4.5% 【スタイル】DDH Session IPA scent ★★★★☆ sweetness ★★☆☆☆ bitter taste ★★☆☆☆ Malt//ale malt / wheat malt / flaked oats Hop//Galaxy / Sabro / Idaho7 【原材料】大麦麦芽（外国製造）、メロン（国産）、ホップ、天日塩、酵母/炭酸ガス 【品目】発泡酒　(麦芽使用率80%以上) 【容量】350ml 【賞味期限】2025/01

SANKAKU BEER WORKS　Jadd-IPA Sankaku Beer Worksのレギュラービール。 鹿児島の南に位置し、緑豊かな南九州市川辺（かわなべ）の地下から湧き出る清水を使用しています。 「Jadd（ジャッド）」は、ホップの苦味と華やかさ、麦芽の香ばしさのバランスの取れたIPAです。飲みやすさも重視し、ホップの華やかさをより感じるように種類の違うホップでドライホッピングを行うことで、複雑な香りを引き出しています。 製造元 SANKAKU BEER WORKSより ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】IPA scent ★★★★★ sweetness ★★☆☆☆ bitter taste ★★★★☆ Hop//Cascade / Simco / Citra / Citra/ Simco / Mosaic / Centennial Molt//pale ale / Vienna / Karahel / wheat malt 【原材料】大麦麦芽（ドイツ製造、イギリス製造）、ホップ、天日塩、酵母/炭酸ガス 【品目】発泡酒　(麦芽使用率99%以上) 【容量】350ml 【賞味期限】2025/01

SANKAKU BEER WORKS　Moze-Sour 南国の日差しの中で爽やかに飲みたいイメージで作ったオーセンティックサワービール。食前酒や気分を変えたいときに。 グレープフルーツを感じる若々しいフルーティーな酸味と香り。柑橘のフレッシュさやかわいさ、陽気さをもつ南国少女の雰囲気。ソーヴィニヨン・ブランで作られたペティアンを思わせるテイストです。 製造元 SANKAKU BEER WORKSより ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】Sour scent ★★★☆☆ sweetness ★★☆☆☆ bitter taste ★☆☆☆☆ Malt//pale ale / wheat malt / carapirus Hop//Nelson Thorbin / Citra 【原材料】大麦麦芽（ドイツ製造、イギリス製造）、ホップ、天日塩、酵母/炭酸ガス 【品目】発泡酒　(麦芽使用率99%以上) 【容量】350ml 【賞味期限】2024/12

※こちらは3本セットの商品です。 島国 BREWERY OKINAWA　 GOLDEN ALE Hefeweizen Irish Red ◎GOLDEN ALE 淡いゴールドの色と柑橘系の爽やかな香り、喉越しが特徴のエール。 クラフトビール初心者におすすめ。 沖縄の気候風土に合わせながら島国ブルワリーらしさを併せ持つ看板ビール。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Golden Ale 【テイスト】light&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/04 ◎Hefeweizen 酵母をろ過しない、白濁したヴァイツェンスタイルのビール。 ホップの苦味は控えめで、バナナやバニラに近いフルーティーな風味が特徴。 泡立ちがよく、香り際立つ一品。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Weizen 【テイスト】sweet&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/03 ◎Irish Red 甘く香ばしい香りが特徴のアイルランド生まれのエールビールを落ち着いた風味と、優しい甘みを活かしコクのある味わいに仕上げました。 琥珀色が美しく、ゴクゴク飲めるエール。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】4.0% 【スタイル】 Ale 【テイスト】light&smooth 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/04

島国 BREWERY OKINAWA　Irish Red 甘く香ばしい香りが特徴のアイルランド生まれのエールビールを落ち着いた風味と、優しい甘みを活かしコクのある味わいに仕上げました。 琥珀色が美しく、ゴクゴク飲めるエール。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】4.0% 【スタイル】 Ale 【テイスト】light&smooth 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/04

島国 BREWERY OKINAWA　Hefeweizen 酵母をろ過しない、白濁したヴァイツェンスタイルのビール。 ホップの苦味は控えめで、バナナやバニラに近いフルーティーな風味が特徴。 泡立ちがよく、香り際立つ一品。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Weizen 【テイスト】sweet&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/03

島国 BREWERY OKINAWA　GOLDEN ALE 淡いゴールドの色と柑橘系の爽やかな香り、喉越しが特徴のエール。 クラフトビール初心者におすすめ。 沖縄の気候風土に合わせながら島国ブルワリーらしさを併せ持つ看板ビール。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Golden Ale 【テイスト】light&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/04

DELAWARE2° PRIMO MOSTO 25/Aug/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェア セコンド プリモモスト 発売日 : 11月8日 小売価格 : ¥3900 (¥4290税込) ぶどう: 山形県高畠町有核デラウェア100% アルコール : 7% 内容量 : 750ml 醸し : なし 本数 : 約200本 こちらの商品は生産本数が少ないためおひとり様2本までとさせていただきます。 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 昨年同様に2回目のデラウェアを プレスしないでとったフリーランジュースだけで作ったワインです。 200リットルのタンクー基だけで作った少量のご案内です。 毎年思うのですが、 醸し無しで白ワインの作り方をすると果実味が増すんですね。 今回も果実味があり甘やかな香りがします。乳酸の感じや洋梨のような香り。酸味は穏やかな微発泡です。 冷蔵庫に縦置きでよく冷やしてから抜してください。 開けてすぐは噴きませんがモクモクと泡が登ってきます。 2杯ほど注ぐかすぐに蓋をすれば大丈夫です。 例年は出来立てをすぐお召し上がりいただきたいとしていましたが今年は少し落ち着かせてからのリリースです。 昨年の傾向からすると3か月・半年・一年後と それぞれ味わいの変化が楽しめるはずなのでよろしければ2本買いで、 1本は少し寝かせてからお試しいただけたらと思っています。

DELAWARE2° MACERATO 25/Aug/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェアセコンド マチェラート 発売日 : 11月8日 小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 山形県高畠町有核デラウェア100% アルコール : 10% 内容量 : 750ml 醸し : 14日間 本数 : 約650本 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 今までのなかでも長めの醸し14日間です。 色は濃い目のオレンジ色 タンニンと軽い酸味 デラウェアのフレッシュで甘やかな香りが杏のような雰囲気もあります。 泡は前回の1よりも強めです。 冷蔵庫に縦置きでよく冷やしてから抜栓してください。 開けてすぐは噴きませんがモクモクと泡が登ってきます。 2杯ほど注ぐかすぐに蓋をすれば大丈夫です。 例年は出来立てをすぐお召し上がりいただきたいとしていましたが今年は少し落ち着かせてからのリリースです。 昨年の傾向からすると3か月・半年・一年後と それぞれ味わいの変化が楽しめるはずなのでよろしければ2本買いで、 1本は少し寝かせてからお試しいただけたらと思っています。

色も品種も気分次第！ バランス無視！！笑 スタッフがリアルに今飲みたいをチョイスしたマンスリー3本セット。もちろん通常価格よりお買い得です♡ やっとやっと 空気がひんやりしてきて じっくりまったり系ワインを楽しみたい気分です 今月のテーマはやさしい旨み ほっこり癒し系のワインをチョイスしました 《11月に飲みたいワイン》 ①旨スパイシーなロゼ微発泡 　優しい泡立ちにクランベリーやさくらんぼのニュアンス 　ほんのりにごりの旨泡です 　【Podere san Biagio / Tresette col Morto】 ②深いコクの長熟白ワイン 　シェリーや紹興酒のような複雑な旨み 　4年間の長期熟成を経て瓶詰めされた個性的な白 　【Ilaria Addis / 152°】 ③エレガントな北イタリアの赤 　ドライイチジクや木苺を思い浮かべる落ち着いた果実味 　大きなグラスでゆっくり開かせてください 　【Crealto / Crematto】

【タイプ】ロゼワイン　辛口 【チャート】軽 ・ ・●・・重 【スタッフコメント】 チャーミングで軽やかなロゼとは一線を画す 赤寄りのスパイシーな味わい。 ベリーの果実味にビターなアフターが 心地よく効いてきます。ぜひ大きめのグラスで！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】有機栽培 【醸造】天然酵母 　　　　マセラシオンなし 　　　　セメントタンクで約2〜3ヶ月熟成 So2極少量添加 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モンテプルチャーノ100% 【容量】750ml 【ワイン】Colli Aprutini Rosario コッリ・アプルティーニ・ロザート 【ワイナリー】Rasicci ラシッチ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 フレッシュ感の残る果実味とミネラル。程良いタンニンと、酸味、旨味があり食欲を刺激する味わいです。 お鍋など、和食とも相性◎ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 クアトロマーリ社資料より 【栽培】自然栽培 【醸造】ステンレスタンク発酵　野生酵母 　　　　ステンレスタンクにて12ヶ月熟成 　　　　複数ヴィンテージをブレンドし 　　　　ノンフィルターボトリング 　　　　SO2は瓶詰時に極小量のみ使用 【生産国】イタリア　カンパーニャ州 【ぶどう品種】パラグレッロ･ビアンコ100% 【容量】750ml 【ワイン】Fuori di Riccio フォーリ・ディ・リッチョ 【ワイナリー】Alepa アレパ

【タイプ】白ワイン　 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 杏子などの香り、芳醇な果実味と心地よい酸が特徴的な白ワインです！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元　Quattro Mari社資料より 【栽培】樹齢30年 【醸造】野生酵母でステンレスタンクにて発酵後、 　　　　同容器にて4年間熟成。 　　　　So2少量添加 　　　　無濾過、無清澄にて瓶詰め 【生産国】イタリア　サルディーニャ州 【ぶどう品種】シャルドネ80% 　　　　　　　ソーヴィニョンブラン20% 【容量】750ml 【ワイン】152° チェントチンクワンタドゥエ・グラーディ 【ワイナリー】ILARIA ADDIS イラリア・アッディス

【タイプ】微発泡　白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 フローラルでトロピカルなアロマと フレッシュなミネラル感が魅力の微発泡が再入荷です！華やかジューシー！飲み過ぎ注意！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】オーガニック認証　一部ビオデナミ 【醸造】ステンレスタンク発酵 　　　　3日間マセラシオン　ノンフィルター 　　　　ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成 【生産国】イタリア　エミリア=ロマーニャ州 【ぶどう品種】マルヴァジア100% 【容量】750ml 【ワイン】Despina デスピナ 【ワイナリー】Quarticello クアルティチェッロ

【タイプ】白(オレンジ)　辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 古代ローマ時代からある珍しい古代品種。 優しい旨みと、程よいタンニンが心地よいオレンジワインです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】ビオデナミ農法 【醸造】野生酵母で自然発酵 　　　　２日間マセラシオン　ノンフィルター 　　　　酸化防止剤無添加 【生産国】イタリア　カンパーニャ州 【ぶどう品種】コーダ・ディ・ヴォルペ100% 【容量】750ml 【ワイン】Coda di Volpe コーダ・ディ・ヴォルペ 【ワイナリー】Terra di Briganti テッラ・ディ・ブリガンティ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 ワイン名の通り、塩気を感じるほどの「超ミネラル感」！ アロマティックで果実味もあり旨みたっぷりです。 (無添加でとてもデリケートなワインなので抜栓後は早めに飲み切ることをオススメします。) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】20年間有機栽培 【醸造】土着の野生酵母にて発酵 　　　　マセラシオン14日間 亜硫酸塩無添加　ノンフィルター 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】トラミネル100% 【容量】750ml 【ワイン】Extra Mineral エクストラ・ミネラル 【ワイナリー】Cantina Indigeno カンティーナ・インディジェノ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 ラベルに偽りなし！桃のようなうっとり甘い香りをお楽しみください！！ (無添加でとてもデリケートなワインなので抜栓後は早めに飲み切ることをオススメします。) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】 【醸造】土着の野生酵母にて発酵 　　　　マセラシオン14日間 　　　　グラスファイバータンクで6ヶ月熟成 　　　　シュールリー 亜硫酸塩無添加　ノンフィルター 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モスカート・ジャッロ100% 【容量】750ml 【ワイン】MOSCA モスカ 【ワイナリー】Cantina Indigeno カンティーナ-・インディジェノ

DELAWARE 1° 18/Aug/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェア プリモ 発売日 : 10月9日 希望小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 山形県高畠町有核早熟デラウェア100% アルコール : 8% 内容量 : 750ml 醸し : 10日間 本数 : 約600本 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 1回目のデラウェアは除梗、破砕の後、4つのポリタンクにて醸しました。 10日間で十分にアロマと味を引き出し、2回目に届いたデラウェアの果汁を使って瓶内発酵させました。 フレッシュなグレープフルーツのような酸味の分かりやすい微発泡ワインです。よく冷やしオリを混ぜながらグビっと飲んでもらいたいです。 正直なところ、今までのデラウェア1°で一番良い出来になったと思ってます。 例年は出来立てをすぐにお召し上がり頂きたいとしていましたが、今年は少し落ち着かせてからのリリースです。 昨年の傾向からすると3ヶ月、半年、1年と味わいの変化が楽しめるはずです。 よろしければ2本買いで1本は少し寝かせてお試ししてもらいたいと思っています

【タイプ】白(微発泡)ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 爽やかで引き締まった酸味が気持ちいい！ 昼から飲みたくなる！軽やかなにごりの微発泡ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&co社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】セメントタンク発酵 　　　　瓶内二次発酵 　　　　酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】イタリア　ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガーネガ、トレッビアーノ、モスカート、リースリング 【容量】750ml 【ワイン】Barbabolla バルバボッラ 【ワイナリー】MARCOBARBA マルコバルバ

【タイプ】白ワイン (オレンジワイン) 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 華やかな香りとジューシーでやさしい酸味 白ワインとオレンジワインのいいとこ取りのようなバランスの良いワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&CO社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】野生酵母　温度管理無し 　　　　ステンレスタンクにて発酵・熟成 　　　　全体の10%を10日間マセレーション 　　　　無清澄　ノンフィルター 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】カタラット100% 【容量】750ml 【ワイン】Catarratto カタラット 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・・・●・重 【スタッフコメント】 ドライアプリコットや干し葡萄、アーモンドのニュアンス 濃厚な完熟果実の旨みが圧倒的なオレンジワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬栽培 【醸造】自然酵母　ステンレスタンクにて発酵 　　　マセラシオン 　　　トノー樽にて2年間熟成 　　　ノンフィルター　SO2無添加 【生産国】イタリア　ロンバルディア州 【ぶどう品種】リースリング・イタリコ100% 【容量】750ml 【ワイン】Mousikè ムージケ 【ワイナリー】Ca' del Conte カ・デル・コンテ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・・・●・重 【スタッフコメント】 蜜っぽいエキス感と、舌にしっかりと感じる渋み シェリー酒のような深いコクと旨みのあるボリュームたっぷりのオレンジワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬栽培 【醸造】自然酵母　ステンレスタンクにて発酵 　　　30日間マセラシオン 　　　トノー樽にて2年間熟成 　　　ノンフィルター　SO2無添加 【生産国】イタリア　ロンバルディア州 【ぶどう品種】ピノ・ビアンコ60％　シャルドネ40% 【容量】750ml 【ワイン】Opulus オプルス 【ワイナリー】Ca' del Conte カ・デル・コンテ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 ハーブやミネラルのニュアンス 柑橘系の果実味にビターな余韻がいいバランスです 華やかすぎない大人な味わい ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元　ヴィントナーズ社資料より 【栽培】ビオデナミ 【醸造】6日間のマセラシオン 　　　　ステンレスタンクにて発酵・熟成 　　　　醸造・瓶詰め共に酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】イタリア　ロンバルディア州 【ぶどう品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【ワイン】Sire シレ 【ワイナリー】Fattoria Mondo Antico ファットリア・モンド・アンティコ