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《ワインビネガー》熟成ワインビネガー 赤白セット 150ml×2本/ASAYA VINEGAR
¥1,350
※こちらはセット販売商品です。 【熟成ワインビネガー赤】 果実味あふれるやさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。 巨峰・ピオーネ・ベリーなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100%● 巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・トマトサラダ、生ハムサラダなどに ・スモークサーモン、タコのマリネなどに ・豚の角煮、チャーシュー、揚げ物などにかけて ・カレー、ビーフシチューの仕上げに加えて ・ラタトゥイユ、トマトソースの仕上げに加えて ・ステーキやローストビーフのソースに加えて ・きんぴら、煮物の仕上げに回しかけて 【熟成ワインビネガー白】 果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。 シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100%● シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに ・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに ・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて ・餃子、焼売、春巻きなどにつけて ・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて ・自家製フルーツビネガー(果物1:氷砂糖1:本品1で漬け込む) ******** 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
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《ワインビネガー》熟成ワインビネガー 赤 150ml/ASAYA VINEGAR
¥700
【熟成ワインビネガー赤】 果実味あふれるやさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。 巨峰・ピオーネ・ベリーなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100%● 巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・トマトサラダ、生ハムサラダなどに ・スモークサーモン、タコのマリネなどに ・豚の角煮、チャーシュー、揚げ物などにかけて ・カレー、ビーフシチューの仕上げに加えて ・ラタトゥイユ、トマトソースの仕上げに加えて ・ステーキやローストビーフのソースに加えて ・きんぴら、煮物の仕上げに回しかけて ******** 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
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《ワインビネガー》熟成ワインビネガー 白 150ml/ASAYA VINEGAR
¥700
【熟成ワインビネガー白】 果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。 シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100%● シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに ・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに ・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて ・餃子、焼売、春巻きなどにつけて ・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて ・自家製フルーツビネガー(果物1:氷砂糖1:本品1で漬け込む) ******** 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
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毎月大将オススメ6本
¥28,000
毎月一回新着含めてオススメ6本 少しだけバラで買うよりお買い得よ。
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ワインマンジン GIN MBA ROSÈ /GEEKSTILL ギークスティル
¥7,150
ワインマンジン GIN MBA ROSÈ Vinificazione 山梨県産マスカットベイリーAを塩山のGeekstill 社にお預けして帰ってきました。 イタリアでロゼのグラッパを作っているところのアイデアを持ち込んでご興味いただき蒸留してもらいました。 ベースのアルコールは日本酒由来だからなのか、口当たりがとてもマイルドなのジンです。 釜の圧力を上げて沸点を低くすることによって、よりリアル、フレッシュな香りを実現しています。 実際お話しでは自分の中で最も良い状態で抽出したいため、寝ずに一日中釜の前で適時味見しているようです。まさにGeekstill 。 口当たりはジュニパー、飲み込んだ後にブドウの皮の香りがふわっと立ち上がります。 ロックでもトニックでもストレートでもお楽しみいただけます。
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【オプション】ワインラッピング用麻袋
¥300
巾着タイプのワイン1本用ラッピング材です。 ご希望の本数分カートに入れてください。 ※単品での販売はしておりません。 必ずワインと一緒にご購入ください。 ※ワインに別添えでお送りいたします。 梱包は商品到着後にご自身でお願い致します。 ※当方での梱包をご希望の場合は、 コメント欄に『梱包希望』の旨と、 複数本ご購入の場合はワイン名のご指定をお願い致します。
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P’tite Cuvée プティ・キュヴェ / La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
¥3,000
【タイプ】シードル やや辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 酸の強いりんご単一で作られたシードル 爽やかな果実味とジューシーな飲みごごちで スルスルと飲める1本です ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 手洗いし選果・破砕 グラスファイバータンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】フランス ブルターニュ地方 【りんご品種】ギルヴィック100% 【容量】750ml 【ワイン】P’tite Cuvée プティ・キュヴェ 【ワイナリー】La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
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Hors-Norme オールノルム / La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
¥3,000
【タイプ】シードル やや甘口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 ピーチネクターやすりおろしりんごのような果実感。ほろ苦くスパイシーな後味がクセになる本格シードル。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 手洗いし選果・破砕 グラスファイバータンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】フランス ブルターニュ地方 【りんご品種】マリ・メナル デュース・モエン他 【容量】750ml 【ワイン】Hors-Norme オールノルム 【ワイナリー】La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
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La Trompa ラ・トロンパ / Succés Vinícola スクセス・ヴィニコラ
¥3,300
【タイプ】ロゼワイン 辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 紅玉りんごのようなジューシーでフレッシュな果実味と酸味が食欲をそそります! キャンプやBBQに連れて行きたい1本です ******** 輸入元 ディオニー社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 ステンレスタンクにて15日間醸し発酵・熟成 濾過あり 無清澄 SO2不使用 【生産国】スペイン カタルーニャ地方 【ぶどう品種】トレパット100% 【容量】750ml 【ワイン】La Trompa ラ・トロンパ 【ワイナリー】Succés Vinícola スクセス・ヴィニコラ
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Bianco “Anatrino” アナトリーノ / Az. Agr. Carlo Tanganelli カルロ•タンガネッリ
¥4,400
SOLD OUT
【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)辛口 【チャート】軽 ・ ・●・・重 【スタッフコメント】 黄桃やオレンジピールのニュアンス まろやかな果実味とほんのりスパイシーな余韻が親しみやすいオレンジワインです ******** 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】ビオロジックワイン 【醸造】マセラシオン1週間 シュールリー6ヶ月間 【生産国】イタリア トスカーナ州 【ぶどう品種】トレッビアーノ100% 【容量】750ml 【ワイン】Bianco “Anatrino” アナトリーノ 【ワイナリー】Az. Agr. Carlo Tanganelli カルロ•タンガネッリ
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Vino del Poggio Bianco Malvasia ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア / Andrea Cervini アンドレア・チェルヴィーニ
¥5,900
【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)辛口 【チャート】軽 ・ ・・●・重 【スタッフコメント】 たっぷりの果実味と旨み、タンニンが混ざり合った複雑な味わいのオレンジワイン。あまり冷やしすぎず、出来るだけ大ぶりなグラスでお召し上がりください。 もちろんいまも美味しいですが、数年寝かせても楽しめそうです! ******** 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬栽培 【醸造】マセラシオン180日間 ステンレスタンク2年熟成 ノンフィルター 【生産国】イタリア エミリア・ロマーニャ州 【ぶどう品種】マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% 【容量】750ml 【ワイン】Vino del Poggio Bianco Malvasia ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア 【ワイナリー】Andrea Cervini アンドレア・チェルヴィーニ
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Mascha Blanc マーシャ・ブラン / Domaine Arletaz ドメーヌ・アルレタズ
¥4,200
【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 優しい酸味と華やかで上品な果実味。 後にほのかに感じる苦味も心地よい、キレのある白ワインです。 ******** 輸入元 Vin X社資料より 【栽培】オーガニック認証取得 ビオデナミ 【醸造】自然酵母 回転式の900ℓのトノーで発酵 1/2はトノー内で、 1/2はセメントタンクで8ヶ月熟成 無濾過・無清澄 【生産国】フランス ラングドック地方 【ぶどう品種】マカブー グルナッシュ 【容量】750ml 【ワイン】Mascha Blanc マーシャ・ブラン 【ワイナリー】Domaine Arletaz ドメーヌ・アルレタズ
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Pet Nat ペット・ナット / Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント
¥4,500
【タイプ】微発泡 白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 梨やりんごのフレッシュな果実味。 旨みと酸味のバランスが絶妙でスルスルと喉腰の良い微発泡ワインです。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオデナミ 【醸造】自生酵母 ステンレスタンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】ドイツ フランケン 【ぶどう品種】シルヴァーナー30% ミュラートゥルガウ30% 他 【容量】750ml 【ワイン】Pet Nat ペット・ナット 【ワイナリー】Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント
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Marto Crazy Crazy マルト・クレイジー・クレイジー / Weingut Wörner ヴァイングート・ヴェルナー
¥4,500
【タイプ】微発泡 白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 旨みと酸味が混じり合ったエキス感たっぷりの味わい。開栓前にゆっくりと澱をまぜて濁らせるとよりジューシーな風味を楽しめます。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 50%は全房で1週間醸し、ステンレスタンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】ドイツ ラインヘッセン 【ぶどう品種】フクセルレーベ ヴュルツァー ミュラートゥルガウ 【容量】750ml 【ワイン】Marto Crazy Crazy マルト・クレイジー・クレイジー 【ワイナリー】Weingut Wörner ヴァイングート・ヴェルナー
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≪沼シリーズvol.1≫ロゼ沼セット
¥11,000
SOLD OUT
ロゼしか勝たん! 濃淡でどんなシーンにもフィットするロゼの奥深い世界にハマったあなたへ スタッフ厳選のロゼワイン3本をお得なセットでお届けします! ⚪︎Lambrusco di Sorbara / Garuti イタリア エミリア・ロマーニャ州 ランブルスコ・ソルバーラ80% ランブルスコ・サラミーノ20% さくらんぼや苺のようなチャーミングな香り すっきりジューシーな微発泡ロゼワイン ⚪︎Clare / Castel del Piano イタリア トスカーナ州 カナイオーロ100% チェリーコンポートのような深い味わい 程よいタンニンが心地よいロゼワイン ⚪︎Magrana / Tutti Frutti Ananas フランス ルーション地方 シラー80% カリニャン20% ザクロやクランベリーを思わせる ジューシーかつ落ち着いた果実味のロゼワイン
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≪沼シリーズvol.2≫マルヴァジア沼セット
¥12,000
マルヴァジア沼にハマった方専用! あのオリエンタルで甘い香りが忘れられないあなたへ スタッフ厳選の微発泡ワイン1種、オレンジワイン2種、 マルヴァジア尽くしの3本をお得なセットでお届けします! ⚪︎Despina/ Quarticello 白微発泡ワイン マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% トロピカルなアロマ。ドライで充実した酸味と旨みの微発泡ワイン ⚪︎Le Mole / Quarticello オレンジワイン マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% 紅茶のような華やかな渋みがクセになるオレンジワイン ⚪︎Sorsi d’Incanto / Terzoni オレンジワイン マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% 完熟果実の濃厚な味わい ほんのり甘味の残る官能的なオレンジワイン
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≪沼シリーズvol.3≫泡沼セット
¥11,000
SOLD OUT
とにかくシュワシュワが好き! 泡がないと始まらない。泡沼にハマった方専用! スタッフ厳選!微発泡ワイン3本をお得なセットでお届けします! ⚪︎Barbabolla / Marcobarba イタリア ヴェネト州 ガルガーネガ グレラ トレッビアーノ モスカート リースリング スッキリ爽快!ジューシーなにごり微発泡 ⚪︎Perlen vor die Säue Pet Nat / Weingut Weinreich ドイツ ラインヘッセン地方 シルヴァーナー100% しっかりとした泡立ちとキレのあるドライな飲み口の微発泡 ⚪︎BiFri / Podere il Saliceto イタリア エミリア・ロマーニャ州 トレッビアーノ ソーヴィニヨン フレッシュでフルーティ! ワインマン定番のシュワシュワです
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≪沼シリーズvol.4≫オレンジワイン沼セット
¥13,000
オレンジワイン沼にハマった方専用! もう普通の白ワインじゃ物足りない!! スタッフ厳選のオレンジワイン3本をお得なセットでお届けします! ⚪︎MOSCA / Cantina Indigeno イタリア アブルッツォ州 モスカート・ジャッロ100% まさに白桃にかぶりついたようなフレッシュな香り 軽やかジューシーなオレンジワイン ⚪︎Colli Aprutini Bianco / Rasicci イタリア アブルッツォ州 トレッビアーノ50% ペコリーノ25% パッセリーナ25% ドライアプリコットのようなコクのある果実味と 紅茶を思わせる華やかな渋みでバランスの良いオレンジワイン ⚪︎Piantagrane / Villa Job イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ピノ・グリージョ100% ドライハーブやキャラメルのようなビターなニュアンス 大きいグラスでゆっくり味わいたいパワフルなオレンジワイン
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Jujube ジュジュべ / Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
¥4,800
【タイプ】オレンジワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【コメント】 ジュジュべとはナツメの意味。 タンニンを感じるスパイシーな果実味と じんわり感じる旨みが心地よいオレンジワインです。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【土壌】肥沃な火山性土壌 【醸造】セメントタンクで醸し・発酵・熟成 無濾過・無清澄 【生産国】フランス ルーション 【ぶどう品種】ガルガーネガ100% 【容量】750ml 【ワイン】Jujube ジュジュべ 【ワイナリー】Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
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Nespola ネスポーラ/Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
¥4,800
SOLD OUT
【タイプ】オレンジワイン 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【コメント】 ネスポーラはイタリア語で枇杷の意味です。グルナッシュブランと ヴェルメンティーノを醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成し ました。淡い黄金色、トロピカルフルーツやパッションフルーツ、黄 色リンゴや金木犀のアロマ、しっかりとした果実味にパッションフ ルーツが拡がり、ジューシーでほのかな苦みのオレンジに果実の 甘い香りがプラスされます。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【土壌】シスト 【醸造】ステンレス発酵 【生産国】フランス ルーション 【ぶどう品種】グルナッシュブラン70% ヴェルメンティーノ30% 【容量】750ml 【ワイン】Nespola ネスポーラ 【ワイナリー】Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
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Toranja トランジャ/Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
¥4,800
SOLD OUT
【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【コメント】 トランジャはポルトガル語でグレープフルーツの意味です。 グルナッシュグリとマカブーをプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。 クリアなグリーンイエロー色の外観、ライムやスウィーティ、アップルミント、リンゴのアロマ、ドライなアタックに完熟した味わいが拡がり、 穏やかな酸を感じる心地の良い果実味がアフターまで続きます。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【土壌】粘土石灰 【醸造】ステンレス発酵 【生産国】フランス ルーション 【ぶどう品種】グルナッシュグリ マカブー 【容量】750ml 【ワイン】Toranja トランジャ 【ワイナリー】Tutti Frutti Ananas トゥティ・フルッティ・アナナス
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Fritz フリッツ / Gaudioso ガウディオーゾ
¥4,200
SOLD OUT
【タイプ】微発泡 白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 スッキリ爽快な微発泡ワイン!! 抜栓前にゆっくりとオリを混ぜてにごりにして飲むと旨味がUPしておすすめです。 ******** 輸入元 小川正見&CO社資料より 【栽培】ビオロジコ 【醸造】ステンレスタンク発酵 瓶内二次発酵 【生産国】イタリア シチリア州 【ぶどう品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【ワイン】Fritz フリッツ 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ
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Barbabolla バルバボッラ / MARCOBARBA マルコバルバ
¥3,100
SOLD OUT
【タイプ】白(微発泡)ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 爽やかで引き締まった酸味が気持ちいい! 昼から飲みたくなる!軽やかなにごりの微発泡ワインです ******** 輸入元 小川正見&co社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】セメントタンク発酵 瓶内二次発酵 酸化防止剤無添加 【生産国】イタリア ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガーネガ、トレッビアーノ、モスカート、リースリング 【容量】750ml 【ワイン】Barbabolla バルバボッラ 【ワイナリー】MARCOBARBA マルコバルバ
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humus PN Rose フムス・ペットナット・ロゼ / humus フムス
¥4,100
SOLD OUT
【タイプ】微発泡 ロゼワイン 辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 ベリー感のあるふくよかな果実味とバラの花のような華やかな香り 軽やかで優しい泡立ちのロゼ微発泡です ******** 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】天然の堆肥を使用 害虫を防ぐために必要時最小限の銅と硫黄を使用 【醸造】全房ダイレクトプレス ステンレスタンクにて自然発酵 発酵が終わる前に瓶詰め 【生産国】ポルトガル リスボン 【ぶどう品種】トウリガナショナル70% カステラオン30% 【容量】750ml 【ワイン】humus PN Rose フムス・ペットナット・ロゼ 【ワイナリー】humus フムス