ワインマン2024 NIAGARA 仕込み : 14/Sep/2024 発売日 : 2月14日 希望小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 長野県産 有核ナイアガラ100% アルコール : 6% 内容量 : 750ml 醸し : 9日間 本数 : 約800本 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 最初から最後までかつてなく振り回されたぶどうです笑 初めて触ったブドウでした。 果実の香りは華やかですが酸味がある分甘く感じました。 実際の糖度はかつてなく低くシードルと変わらないほど。 普段よりモストは多めに足しましたが泡もそんなに強くなりませんでしたね。まだまだ分からないことが多いです。 ナイアガラの香りはしっかりですが酸味が強いのが特徴です。 酸味苦手な人にはオススメできません。。。 しかし！ この酸味を活かしてスプモーニにオススメします！ トニックウォーターと1:1で割って、アペリティフや昼飲みにグイグイいけます！ 超ローアルコールレモンサワー代わりに是非是非に！

スチューベンが行き先迷子だったのですが救出できました。50本ほど。 ということで出来ればソロで販売したいのですが、ここのところナイアガラも調子良くなってきているので是非お試しいただきたくセット販売としました。　 ナイアガラのプロモーション活動でございます。 このナイアガラはリリース当時はビックリ酸っぱく割り物でオススメしていましたが、ここのところおとなしくなってきました。なんなら生レモンサワーよりおとなしいです。 ちなみにオススメは冷蔵庫よりワインセラーの温度です。ナイアガラの香りも増します。 これから暖かくなって外でバーベキューにも良し。ローアルコールなのでグビッといけます。 今回はプロモーション活動なので ¥7,700のところを15%割引で ¥6,550のセットでご案内させて頂きます。 この機会にぜひお試しよろしくお願いします！ ぜひに。

DELAWARE 3° FERMO 8/Sep/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェア テルツォ フェルモ 発売日 : 5月7日 希望小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 山形県高畠町有核完熟デラウェア100% アルコール : 10% 内容量 : 750ml 醸し : 15日間 本数 : 約200本 スティルワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione デラウェア3°の泡無しです。 試験的に少量仕込みました。 寝かせただけあってか、スティルだからかウチのワインにしてはアルコール感がしっかりあります。 抜栓したてより次の日の方が果実味がべっこう飴のように感じます。 ワインセラーの温度がオススメです。 デラウェアの特有の香りも丸み帯び、デラ臭さが抜けてます。 是非試してもらいたいです。 こちらもまた3ヶ月、半年、1年と味わいの変化が楽しめるはずです。 よろしければ2本買いで1本は少し寝かせてお試ししてもらいたいと思っています。 今年は量を増やそうと思います。

色も品種も気分次第！ バランス無視！！笑 スタッフがリアルに今飲みたいをチョイスしたマンスリー3本セット。もちろん通常価格よりお買い得です♡ 今月のテーマは『ピクニック』 暖かい陽気になってきたので 今回は外飲みにおすすめなワインたちです ずばり『スクリューキャップ』！ 少し前まではどうしてもコンビニワイン的なイメージありましたが、、 最近ではナチュラルワインでも珍しくなくなってきましたね いつでも誰でも簡単に開けられて 好きな時に好きな分だけ楽しめるなんて 最高じゃないか！！ さあワインを持ってお出かけしましょう♡ 《5月に飲みたいワイン》 ①愛されシャルドネ 　樽熟成の甘やかな香りに上品な果実味 　クリーミーな口当たりで人気の白ワイン 　【Bechtheim Chardonnay / WG. Weinreich 】 ②華やかオレンジワイン 　ドライアプリコットやりんごのニュアンス 　渋みはほのかでバランスがよく親しみやすい味わい 　【Andata e Ritorno / Ancarani 】 ③ジューシーな赤ワイン 　フレッシュなベリーを感じる果実味に 　ハーブやスパイスを感じるアフターが心地よいミディアムボディ 　【ASLA / Leonardo Bussoretti 】

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 チェリーやプラムの香りに黒胡椒などの香りがアクセントになっています。酸味と甘味がたっぷりなフレッシュな果実味のあるワインです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬栽培(一部ビオデナミ) 【醸造】野生酵母で発酵　マセラシオン1ヶ月 　　　　ステンレスタンク発酵 　　　　無濾過　無清澄 　　　　 【生産国】イタリア　ピエモンテ州 【ぶどう品種】バルベーラ100% 【容量】750ml 【ワイン】Agricolae アグリコラーエ 【ワイナリー】Crealto クレアルト

【タイプ】ロゼワイン　微発泡ワイン　やや辛口 【チャート】軽・・●・・重 【コメント】 さくらんぼやクランベリーのニュアンス 上品な果実味とやさしい泡立ちのロゼ微発泡です よく冷やしてお召し上がりください ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機栽培 【土壌】 【醸造】ステンレスタンクで自発発酵 　　　数時間マセレーション 　　　瓶詰め時にモスカートの果汁を加えて瓶内二次発酵 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 【容量】750ml 【ワイン】Tresette col Morto トレセッテ・コル・モルト 【ワイナリー】Podere san Biagio ポデーレ・サン・ビアージョ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 完熟ベリーを思わせるジューシーな果実味 程よくスパイシーでスルスル飲めちゃう！ フレンドリーな赤ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見＆Co.社資料より 【栽培】ビオデナミコ農法 【醸造】ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成 　　　　 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】シラー100% 【容量】750ml 【ワイン】Syrah シラー 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ

【タイプ】白ワイン (オレンジワイン) 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 華やかな香りとジューシーでやさしい酸味 白ワインとオレンジワインのいいとこ取りのようなバランスの良いワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&CO社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】野生酵母　温度管理無し 　　　　ステンレスタンクにて発酵・熟成 　　　　全体の10%を10日間マセレーション 　　　　無清澄　ノンフィルター 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】カタラット100% 【容量】750ml 【ワイン】Catarratto カタラット 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ

【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 マスカットの甘やかな香りに フレッシュな酸味が調和した 軽やかで飲みやすい白ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&CO社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】野生酵母　温度管理無し 　　　　ステンレスタンクにて発酵・熟成 　　　　無清澄　ノンフィルター 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】ジビッボ100% 【容量】750ml 【ワイン】Zibibbo ジビッボ 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ

【タイプ】ロゼワイン 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 爽やかベリーの香り チャーミングながら口当たりは滑らか ミネラル感もありお食事にも合わせやすいロゼワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&CO社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】野生酵母　温度管理無し 　　　　ステンレスタンクにて発酵・熟成 　　　　無清澄　ノンフィルター 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】メルロー100% 【容量】750ml 【ワイン】Rosata ロザータ 【ワイナリー】Gaudioso ガウディオーゾ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・⚫︎・・重 【スタッフコメント】 フレッシュなベリー感と飲みごたえのあるタンニンが良いバランス ふくよかな果実味とハーブの清涼感にシチリアらしさを感じる赤ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロームネイチャー社資料より 【栽培】自然栽培 【醸造】 　　　グラスファイバータンクで自然発酵 　　　マセラシオン10日間 　　　オーク樽で6ヶ月間熟成 　　　　 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】ネロ・ダーヴォラ40% ネレッロ・マスカレーゼ40% ペリッコーネ20% 【容量】750ml 【ワイン】Note di Rosso ノーテ・ディ・ロッソ 【ワイナリー】Alessandro Viola アレッサンドロ　ヴィオラ

【タイプ】白ワイン　(オレンジワイン)辛口 【チャート】軽 ・⚫︎・・・重 【スタッフコメント】 ライム、金木犀やレモンを思わせる甘いアロマ。ジャスミンやセージなどのハーブも感じられさまざまな香りが楽しめます。酸は穏やかで丸みのある果実味が特徴。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロームネイチャー社資料より 【栽培】自然栽培 【醸造】 　　　グラスファイバータンクで自然発酵 　　　マセラシオン2日間 　　　ステンレスタンク内でシュールリー6ヶ月間熟成 　　　　 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】グリッロ100% 【容量】750ml 【ワイン】Note di Bianco ノーテ・ディ・ビアンコ 【ワイナリー】Alessandro Viola アレッサンドロ・ヴィオラ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 柔らかい果実味に柑橘の引き締まったニュアンス にごりのあるジューシーな微発泡です ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】5品種とも全房で7日間醸してプレス 　　　糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内醗酵・熟成 　　　無濾過・無清澄　酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】ドイツ　ラインヘッセン 【ぶどう品種】シルヴァーナー　ゲヴュルツトラミネール　ゲルバーミュスカテラー　ミュラートゥルガウ 【容量】750ml 【ワイン】Pet Nat ペティアン・ナチュレル 【ワイナリー】WG Dexheimer デクスハイマー

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 カリンやリンゴを思わせる落ち着いた果実味に シャープな酸ミネラル感が際立ちます フルーティなリースリングのイメージとは一線を画すワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】全房で圧搾 　　　ドイツの伝統的なフードルで22カ月醗酵・熟成 　　　無濾過・無清澄 　　　　 【生産国】ドイツ　ラインヘッセン 【ぶどう品種】リースリング100% 【容量】750ml 【ワイン】Riesling リースリング 【ワイナリー】WG Dexheimer デクスハイマー

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ●・・・・重 【スタッフコメント】 柑橘主体の香りにハーブの爽やかさが良いアクセント 旨味がしっかりあり、バランス良い味わいの白ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自然酵母のみで発酵 　　　　ステンレス熟成 6ヶ月 　　　　 【生産国】イタリア　トスカーナ州 【ぶどう品種】トレッビアーノ80% サン・コロンバーナ15% アンソニカ5% 【容量】750ml 【ワイン】Bianco "Pipirii" ピピリ 【ワイナリー】Az. Agr. Carlo Tanganelli カルロ・タンガネッリ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 ラベルに偽りなし！桃のようなうっとり甘い香りをお楽しみください！！ (無添加でとてもデリケートなワインなので抜栓後は早めに飲み切ることをオススメします。) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】 【醸造】土着の野生酵母にて発酵 　　　　マセラシオン14日間 　　　　グラスファイバータンクで6ヶ月熟成 　　　　シュールリー 亜硫酸塩無添加　ノンフィルター 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モスカート・ジャッロ100% 【容量】750ml 【ワイン】MOSCA モスカ 【ワイナリー】Cantina Indigeno カンティーナ-・インディジェノ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 ワイン名の通り、塩気を感じるほどの「超ミネラル感」！ アロマティックで果実味もあり旨みたっぷりです。 (無添加でとてもデリケートなワインなので抜栓後は早めに飲み切ることをオススメします。) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】20年間有機栽培 【醸造】土着の野生酵母にて発酵 　　　　マセラシオン14日間 亜硫酸塩無添加　ノンフィルター 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】トラミネル100% 【容量】750ml 【ワイン】Extra Mineral エクストラ・ミネラル 【ワイナリー】Cantina Indigeno カンティーナ・インディジェノ

色も品種も気分次第！ バランス無視！！笑 スタッフがリアルに今飲みたいをチョイスしたマンスリー3本セット。もちろん通常価格よりお買い得です♡ 今月のテーマは『春爛漫』 ロゼ責めです笑 晴れやかな春の陽気にぴったりな3本 旨みのある優しい味わいのロゼは ほろ苦い季節野菜とも相性ばっちりです そしてお花見やピクニックのお供にも♡ 《4月に飲みたいワイン》 ①シュワっとまろやか微発泡ロゼ 　さくらんぼやクランベリーのニュアンス 　やさしい泡立ちで上品な味わい 　【Tressette col Morto / Podere San Biagio】 ②ミネラル感じるシチリアのロゼ 　爽やかなベリーの果実味 　チャーミングすぎない落ち着いた甘い香り 　【Rosata / Gaudioso】 ③ジューシーな北イタリアのロゼ 　開けたてはピチピチとガスを感じるほどのフレッシュさ 　野いちごやハーブの香るワイルドなロゼ 　【Ronco Rosa / Berra Vittorio e Figli】

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽・・・・●重 【スタッフコメント】 ヌーヴォラ･ビアンカ＝『白い雲』という意。 環境に対するリスペクトの思いが雲の中に描かれたエチケット。 完熟したアプリコットのような、甘くスパイシーで濃密な香り。濃厚でとろける様な果実味とビターで、密度ある余韻を楽しめるワインです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自然酵母　 　　　　ステンレス発酵 　　　　40日間マセラシオン 　　　　ノンフィルター 　　　　 【生産国】イタリア　ロンバルディア州 【ぶどう品種】ピノ・ビアンコ50％ シャルドネ40％ リースリング10％ 【容量】750ml 【ワイン】Nuvola Bianca ヌーヴォラ・ビアンカ 【ワイナリー】Ca' del Conte カ・デル・コンテ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・ ・●・・重 【スタッフコメント】 ドライアプリコットのような落ち着いた果実味と 果皮からくるビターな余韻と紅茶のような優しいタンニン コスパ良すぎる！！ オレンジワイン好きマストバイ！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】有機栽培 【醸造】天然酵母 　　　　マセラシオン4日間 　　　　ステンレスタンクで約10ヶ月熟成 So2極少量添加 　　　　 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】トレッビアーノ・ダブルッツォ50% ペコリーノ25% パッセリーナ25% 【容量】750ml 【ワイン】Colli Aprutini Bianco コッリ・アプルティーニ・ビアンコ 【ワイナリー】Rasicci ラシッチ

【タイプ】白(微発泡)ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 爽やかで引き締まった酸味が気持ちいい！ 昼から飲みたくなる！軽やかなにごりの微発泡ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&co社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】セメントタンク発酵 　　　　瓶内二次発酵 　　　　酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】イタリア　ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガーネガ、トレッビアーノ、モスカート、リースリング 【容量】750ml 【ワイン】Barbabolla バルバボッラ 【ワイナリー】MARCOBARBA マルコバルバ

島国 BREWERY OKINAWA　Hefeweizen 酵母をろ過しない、白濁したヴァイツェンスタイルのビール。 ホップの苦味は控えめで、バナナやバニラに近いフルーティーな風味が特徴。 泡立ちがよく、香り際立つ一品。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Weizen 【テイスト】sweet&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/09

島国 BREWERY OKINAWA　GOLDEN ALE 淡いゴールドの色と柑橘系の爽やかな香り、喉越しが特徴のエール。 クラフトビール初心者におすすめ。 沖縄の気候風土に合わせながら島国ブルワリーらしさを併せ持つ看板ビール。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.0% 【スタイル】 Golden Ale 【テイスト】light&fruity 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/09

島国 BREWERY OKINAWA　Irish Red 甘く香ばしい香りが特徴のアイルランド生まれのエールビールを落ち着いた風味と、優しい甘みを活かしコクのある味わいに仕上げました。 琥珀色が美しく、ゴクゴク飲めるエール。 製造元 島国ブルワリー合同会社より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】4.0% 【スタイル】 Ale 【テイスト】light&smooth 【原材料】麦芽（イギリス産）、ホップ 【品目】発泡酒　(麦芽使用率95%) 【容量】330ml 【賞味期限】2025/07