WINEMAN DELAWARE2° PRIMO MOSTO

SOLD OUT

DELAWARE2° PRIMO MOSTO
25/Aug/2024
山形県 高畠町 土屋農園
デラウェア セコンド プリモモスト

発売日 : 11月8日
小売価格 : ¥3900 (¥4290税込)
ぶどう: 山形県高畠町有核デラウェア100%
アルコール : 7%
内容量 : 750ml
醸し : なし
本数 : 約200本
こちらの商品は生産本数が少ないためおひとり様2本までとさせていただきます。
微発泡ワイン
亜硫酸塩無添加
フィルター無し
王冠タイプ


Vinificazione
昨年同様に2回目のデラウェアを
プレスしないでとったフリーランジュースだけで作ったワインです。
200リットルのタンクー基だけで作った少量のご案内です。
毎年思うのですが、
醸し無しで白ワインの作り方をすると果実味が増すんですね。
今回も果実味があり甘やかな香りがします。乳酸の感じや洋梨のような香り。酸味は穏やかな微発泡です。
冷蔵庫に縦置きでよく冷やしてから抜してください。
開けてすぐは噴きませんがモクモクと泡が登ってきます。
2杯ほど注ぐかすぐに蓋をすれば大丈夫です。
例年は出来立てをすぐお召し上がりいただきたいとしていましたが今年は少し落ち着かせてからのリリースです。
昨年の傾向からすると3か月・半年・一年後と
それぞれ味わいの変化が楽しめるはずなのでよろしければ2本買いで、
1本は少し寝かせてからお試しいただけたらと思っています。

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