【タイプ】赤ワイン 【チャート】軽 ・・・⚫︎・重 【スタッフコメント】 濃厚なガーネット色。 凝縮した黒系ベリーを思わせる甘やかなアタック。口に含むとブラックベリー、黒オリーブの味わいから、綿あめのようなふんわりとした優しい甘味が訪れ、酸がきゅっと引き締めてくれる。 熟成することで、エレガントな印象が引き出される。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 アルコリーナ社資料より 【栽培】オーガニック 【醸造】 　　　手摘み収穫、除梗 　　　5hlのコンクリートタンクで30日間マセラシオン 　　　自生酵母により5hlのコンクリートタンクでアルコール発酵 　　　澱とともに2年間熟成 　　　無濾過、無清澄 　　　 　　　　 【生産国】イタリア　ピエモンテ州 【ぶどう品種】バルベーラ100% 【容量】750ml 【ワイン】 Ronco Maloロンコ・マーロ 【ワイナリー】 Bera Vittorio e Figliベーラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ

【タイプ】赤ワイン 【チャート】軽 ・・・⚫︎・重 【スタッフコメント】 黒果実、土、甘草などのエキゾチックでスパイシーな香り。緻密で凝縮した果実味の後、野生味も伝わり、長い余韻。酸・タンニン・果実味のバランスは抜群。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 セールス・レップ・インターナショナル社資料より 【栽培】 【醸造】 　　　収穫後40日間アパッシメント(陰干し) 　　　４日程度のマセラシオン発酵 　　　圧搾後、アマローネの搾りかすに5-6日程度浸す 　　　その後40-50日ステンレス発酵 　　　アマローネを醸造したあとのフレンチオークのトノーで1年半熟成 　　　 　　　　 【生産国】イタリア　ヴェネト州 【ぶどう品種】コルビナ・コルビノーネ70%、ロンディネッラ20%、メルロー10% 【容量】750ml 【ワイン】 Valpolicella Ripasso Superiore DOC ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ・リパッソDOC 【ワイナリー】 Corte Cavedini コルテ・カヴェディーニ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・ ・●・・重 【スタッフコメント】 ほんのりとピンクがかった優しい色味。 アプリコットやチェリーなどの小さい果実のアロマ。 やや酵母感もありつつ、柔らかな酸がワイン全体を包み込みます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 SERVIN社資料より 【栽培】ビオディナミ農法 【土壌】石炭紀頁岩、火山岩、花崗岩土壌 【醸造】手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄・SO2無添加。 グラスファイバータンクで発酵、熟成。 　　　　 【生産国】フランス　ローヌ地方 【ぶどう品種】グロローグリ 100% 【容量】750ml 【ワイン】Gris グリ 【ワイナリー】La Paonnerie ラ・パオヌリー

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 グレープフルーツやオレンジなどシトラスピールのほろ苦いニュアンス。 アロマティックかつドライな味わいのオレンジワイン ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 Siesta Sur社資料より 【栽培】オーガニック農法 【醸造】野生酵母 　　　マセラシオン3ヶ月 　　　コンクリートタンクで6ヶ月熟成 　　　ノンフィルター　SO2無添加 【生産国】アルゼンチン　メンドーサ州 【ぶどう品種】トロンテス40% ソーヴィニョンブラン30% シャルドネ30% 【容量】750ml 【ワイン】Naranjo ナランホ 【ワイナリー】 Pielihueso ピエリウェッソ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 新樽熟成の甘やかな香りと乳酸系の優しい旨み 南イタリアらしい力強く濃厚な味わいのシャルドネです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】ソフトプレスにて圧搾 　　　2℃まで果汁を冷やし、野生酵母のみを使い20日間、新フレンチバリックにて発酵 　　　発酵後5ヶ月間、毎朝バトナージュ 　　　同容器にてマロラクティック発酵、4ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【ワイン】Imyr イミル 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】ロゼワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 トロピカルフルーツやいちじくなどの完熟した果物の甘い香り スパイシーでリッチな味わいのロゼワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】12時間のスキンコンタクト後、ソフトプレスにて圧搾 　　　2℃まで果汁を冷やし、野生酵母のみを使い20日間、新フレンチバリックにて発酵 　　　発酵後5ヶ月間、毎朝バトナージュ 　　　同容器にてマロラクティック発酵、4ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】ガリオッポ100% 【容量】750ml 【ワイン】Grayasusi Etichetta Nera グライヤスジ・エチケッタ・ネーラ 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 木苺のような野生味のある果実味 完熟した果実や甘草の香りにほんのりスモーキーなニュアンスも しっかりめのタンニンとビターな余韻の赤ワイン ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】ソフトプレスにて圧搾 　　　野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵 　　　フレンチオーク大樽にて24ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】ガリオッポ100% 【容量】750ml 【ワイン】Dattilo ダッティーロ 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】白(オレンジ)　辛口 【チャート】軽・・・・●重 【スタッフコメント】 まるで薬草酒のような凝縮したハーブのニュアンスと清涼感。しっかりとビターな余韻の残る飲み応えのあるオレンジワインです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機認証 【醸造】約2ヵ月間開放桶でソフトマセラシオン 　　　　古桑樽で2年間熟成 　　　　ノンフィルター 【生産国】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】ピノ・グリジョ100% 【容量】750ml 【ワイン】Guastafeste グァスタフェステ 【ワイナリー】Villa Job ヴィッラ・ヨブ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 穏やかなタンニンと酸のあるラズベリーの果実味が広がります。 旨味のある上品なスタイルです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 QuattroMari社資料より 【栽培】 【醸造】70%ステンレスタンク熟成 　　　　30% 大樽で18ヶ月熟成 　　　　SO2は極々少量飲み 　　　　 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】ネレッロマスカレーゼ95%、ネレッロ・カップッチョ 【容量】750ml 【ワイン】NEROMAGNO ネロマーニョ 【ワイナリー】Emilio Sciacca エミリオ・シャッカ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽・・・•・重 【スタッフコメント】 ボリュームある果実味とミネラル。程良いタンニンと、酸味のバランスの良いワインです。 前菜からメイン(お魚や白身のお肉)まで楽しめます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 クアトロマーリ社資料より 【栽培】自然栽培 【醸造】ステンレスタンク発酵　野生酵母 　　　　8日間マセレーション 　　　　ステンレスタンクと栗の木樽熟成 　　　　ノンフィルターボトリング 　　　　SO2不使用 【生産国】イタリア　カンパーニャ州 【ぶどう品種】パラグレッロ･ビアンコ100% 【容量】750ml 【ワイン】Privo Bianco プリヴォ ビアンコ 【ワイナリー】Alepa アレパ

【タイプ】赤ワイン　 【チャート】軽・・・•・重 【スタッフコメント】 ジューシーな果実味と綺麗な酸で、旨味ある味わい。2日目は、よりジューシーな果実の要素が出てきます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 クアットロ マーリ社資料より 【栽培】自然栽培 【醸造】ステンレスタンク発酵、熟成　野生酵母 　　　　ノンフィルターボトリング 　　　　SO2不使用 【生産国】イタリア　カンパーニャ州 【ぶどう品種】カベルネ･ソーヴィニョン100% 【容量】750ml 【ワイン】Privo Rosso プリヴォ ロッソ 【ワイナリー】Alepa アレパ