※こちらはセット販売商品です。 【熟成ワインビネガー赤】 果実味あふれるやさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。 巨峰・ピオーネ・ベリーなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100％● 巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・トマトサラダ、生ハムサラダなどに ・スモークサーモン、タコのマリネなどに ・豚の角煮、チャーシュー、揚げ物などにかけて ・カレー、ビーフシチューの仕上げに加えて ・ラタトゥイユ、トマトソースの仕上げに加えて ・ステーキやローストビーフのソースに加えて ・きんぴら、煮物の仕上げに回しかけて 【熟成ワインビネガー白】 果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。 シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100％● シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに ・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに ・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて ・餃子、焼売、春巻きなどにつけて ・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて ・自家製フルーツビネガー(果物1：氷砂糖1：本品1で漬け込む) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【熟成ワインビネガー赤】 果実味あふれるやさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。 巨峰・ピオーネ・ベリーなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100％● 巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・トマトサラダ、生ハムサラダなどに ・スモークサーモン、タコのマリネなどに ・豚の角煮、チャーシュー、揚げ物などにかけて ・カレー、ビーフシチューの仕上げに加えて ・ラタトゥイユ、トマトソースの仕上げに加えて ・ステーキやローストビーフのソースに加えて ・きんぴら、煮物の仕上げに回しかけて ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【熟成ワインビネガー白】 果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。 シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100％● シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに ・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに ・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて ・餃子、焼売、春巻きなどにつけて ・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて ・自家製フルーツビネガー(果物1：氷砂糖1：本品1で漬け込む) ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

【インポーターコメント】 フルーティで青いトマトと様々なハーブの香り、ナッツやバナナのような香りも。 バランスの良い中程度の辛味と苦味。持続性のある辛味は胡椒の様。口に含めば甘さも感じる。 サラダ全般、野菜料理、魚料理と好相性。胡椒の代わりにペペロンチーノのパスタにも。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&Co.資料より 【栽培】無農薬・無化学肥料栽培(認証なし) 【醸造】完全手摘み 　　　　搾油・遠心分離法 【生産国】イタリア　シチリア州 【品種】トンダ・イブレア100％ 【容量】500ml 【オリーブオイル】Citrale チトラーレ 【生産者】VINB ヴィンビ

WINEMAN 23' BRANCH / ワインマン ブランチ 【コンセプト】 ワインマンの昼飲み常連客"リオ"がタンクを眺めすぎた結果とうとうコラボへ！ 「手作業で丁寧に」をコンセプトに、東京・田町にワイナリーを構えるワインマンファクトリーとのコラボレーション限定醸造。 初コラボ時と同じく、今年9月、ワイン醸造直後の葡萄「マスカットベイリーA」50kgを再利用。 ただし今回は果実部分に加え枝も一緒に煮沸へ、発酵初期・熟成にて１ヶ月浸漬。 ベルギー産２種類の酵母で醸すサステナブルセゾン。 葡萄のフレーバーとセゾンの香りが同居した、愛すべきサステナブルセゾンは続いてゆく。 製造元 RIO BREWING & CO.社資料より ＊＊＊＊＊＊＊＊ 【Alc.】5.5% 【スタイル】SUSTAINABLE SAISON w/ WINEMAN 【原材料】麦芽（ベルギー製造）、葡萄、オーツ麦、糖類、ホップ 【TASTE】フェノリックな香り / 大地を感じる穀物感 / ベリー香 【容量】350ml 【賞味期限】2024/05/23

【タイプ】早積み　ストロング 【スタッフコメント】 2022年の新油がリリースされました！ 早積みオリーブの青いハーブの香り。 今年は辛味が強くキレのある印象！！ きのこや肉料理、ブルスケッタなどシンプルな料理の仕上げにオススメです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&Co.資料より 【栽培】無農薬・無化学肥料栽培 【醸造】手積み 自社搾油　有機認証 年間約10,000本限定生産 　　　　 　　　　 【生産国】イタリア　トスカーナ州 【ぶどう品種】フラントイオ　モライオーロ　レッチーノ　ペンドリーノ 【容量】250ml 【オリーブオイル】BARDI バルディ 【生産者】Carraia di Bardi Franco カライア(フランコ バルディ)

【タイプ】早積み　ストロング 【スタッフコメント】 2021年の新油がリリースされました！ 早積みオリーブの青いハーブの香り。心地良く辛みと渋みのバランスが良く、コク、旨味が長く残ります。 きのこや肉料理、ブルスケッタなどシンプルな料理にオススメです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&Co.資料より 【栽培】無農薬・無化学肥料栽培 【醸造】手積み 自社搾油　有機認証 年間約10,000本限定生産 　　　　 　　　　 【生産国】イタリア　トスカーナ州 【ぶどう品種】フラントイオ40% モライオーロ40% レッチーノ10% オリヴァストラ・セッジャネーゼ10％ 【容量】500ml 【オリーブオイル】BARDI バルディ 【生産者】Carraia di Bardi Franco カライア(フランコ バルディ)