【タイプ】ロゼワイン　辛口 【チャート】軽・・●・・重 【コメント】 クランベリーやさくらんぼのニュアンス 後味はほのかにスパイシーでスルスル飲めちゃうロゼワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機栽培 【土壌】 【醸造】ステンレスタンクで自発発酵 　　　数時間のマセレーション 　　　バトナージュ多数回 　　　ステンレスタンクにて熟成 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モンテプルチャーノ・ダブルッツォ100% 【容量】750ml 【ワイン】Briscola e Tresette ブリスコラ・エ・トレセッテ 【ワイナリー】Podere san Biagio ポデーレ・サン・ビアージョ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【コメント】 やや青さのあるスマートな果実味とビターな後味が印象的 やや冷やしめで、赤身のお肉と一緒に！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機栽培 【土壌】 【醸造】除梗後、プレスせず開放樽で自発発酵 　　　セメントタンクにて熟成 【生産国】イタリア　アブルッツォ州 【ぶどう品種】モンテプルチャーノ・ダブルッツォ100% 【容量】750ml 【ワイン】Cafone カフォーネ 【ワイナリー】Podere san Biagio ポデーレ・サン・ビアージョ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 桃やアプリコットなどの完熟した果実味 オレンジワインですが渋みや苦味は控えめで 華やかな香りを楽しめる飲みやすい1本です ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】有機農法 　　　 【醸造】ステンレスタンクで12日間スキンコンタクト 　　　野生酵母にて自然発酵 　　　ステンレスタンクで熟成 　　　ノンフィルター 【生産国】ポルトガル　アルコバサ地方 【ぶどう品種】フェルナオン・ピレス90% アリント10% 【容量】750ml 【ワイン】Favonius Curtimentaファボニアス・クルティメンタ 【ワイナリー】Authentic Wines オーセンティック・ワインズ

【タイプ】微発泡　ロゼワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 ベリー感のあるふくよかな果実味とバラの花のような華やかな香り 軽やかで優しい泡立ちのロゼ微発泡です ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】天然の堆肥を使用 　　　　害虫を防ぐために必要時最小限の銅と硫黄を使用 【醸造】全房ダイレクトプレス 　　　　ステンレスタンクにて自然発酵 　　　　発酵が終わる前に瓶詰め 　　　　 【生産国】ポルトガル　リスボン 【ぶどう品種】トウリガナショナル70% カステラオン30% 【容量】750ml 【ワイン】humus PN Rose フムス・ペットナット・ロゼ 【ワイナリー】humus フムス

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 洋梨やアプリコットを感じる豊かな果実味 アフターには熟成した深みを感じる調和の取れた優しい白ワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】 【醸造】除梗なしで全房プレス 　　　フレンチオーク樽で自然発酵 　　　同じ樽で9ヶ月熟成 　　　　 【生産国】ポルトガル　アルコバサ 【ぶどう品種】アリント　ビカル 【容量】750ml 【ワイン】Arinto & Bical アリント&ビカル 【ワイナリー】espera エスペラ

【タイプ】ロゼワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 トマトやプラムのような酸味を感じるジューシーな味わい ほんのりビターなニュアンスもあり、旨みたっぷりのロゼワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】 【醸造】全房のまま絞りステンレスタンクで自然発酵 　　　コンクリートタンクで6ヶ月熟成 　　　　 【生産国】ポルトガル　カルカヴェロス 【ぶどう品種】トリンカデイラ80% カステラオン20% 【容量】750ml 【ワイン】Caparide Rose カパリデ・ロゼ 【ワイナリー】domino ドミノ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 ミネラル感とクセのないまろやかな果実味を 樽熟成由来の甘い香りがまとめたリッチな味わいの白ワイン ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】 【醸造】旧フレンチオーク樽で自然発酵 　　　澱とともに42ヶ月間熟成 　　　　 【生産国】ポルトガル　オビドス 【ぶどう品種】フェルナオンピレス55% アリント45% 【容量】750ml 【ワイン】Branco Reserva ブランコ・レゼルバ 【ワイナリー】Quinta Varzea da Pedra キンタ・ヴァルジア・ダ・ペドラ

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 完熟したリンゴや桃の香り 膨よかかつフレッシュな果実味とバランスの良いさんが愛らしいソアヴェです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】ビオ・ディナミ 【醸造】収穫後、葡萄を冷やした後数時間のスキンコンタクト 　　　野生酵母のみを使いステンレスタンクで発酵 　　　同容器でシュール・リー熟成 　　　　 【生産国】イタリア　ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガネガ80% トレッビアーノ20% 【容量】750ml 【ワイン】Soave Fienile ソアヴェ・フィエニーレ 【ワイナリー】Corte Sant’Alda コルテ・サンタルダ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 軽やかな赤と1ヶ月醸したオレンジワインをブレンドしたハイブリッドなワイン！ フレッシュかつ華やか。冷やして飲むのがおすすめです！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】天然の堆肥を使用 　　　害虫を防ぐために必要時最小限の銅と硫黄を使用 【醸造】赤葡萄を2時間マセラシオンした後、 　　　白葡萄の果皮と共に1ヶ月のマセラシオン 　　　オーク樽で10ヶ月熟成 　　　　 【生産国】ポルトガル　オビドス 【ぶどう品種】(赤)トウリガナショナル 　　　　　　(白)アリント　フェルナンピレス 【容量】750ml 【ワイン】humus Palheto フムス・パリェット 【ワイナリー】humus フムス

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 新樽熟成の甘やかな香りと乳酸系の優しい旨み 南イタリアらしい力強く濃厚な味わいのシャルドネです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】ソフトプレスにて圧搾 　　　2℃まで果汁を冷やし、野生酵母のみを使い20日間、新フレンチバリックにて発酵 　　　発酵後5ヶ月間、毎朝バトナージュ 　　　同容器にてマロラクティック発酵、4ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】シャルドネ100% 【容量】750ml 【ワイン】Imyr イミル 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】ロゼワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 トロピカルフルーツやいちじくなどの完熟した果物の甘い香り スパイシーでリッチな味わいのロゼワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】12時間のスキンコンタクト後、ソフトプレスにて圧搾 　　　2℃まで果汁を冷やし、野生酵母のみを使い20日間、新フレンチバリックにて発酵 　　　発酵後5ヶ月間、毎朝バトナージュ 　　　同容器にてマロラクティック発酵、4ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】ガリオッポ100% 【容量】750ml 【ワイン】Grayasusi Etichetta Nera グライヤスジ・エチケッタ・ネーラ 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・・●・重 【スタッフコメント】 木苺のような野生味のある果実味 完熟した果実や甘草の香りにほんのりスモーキーなニュアンスも しっかりめのタンニンとビターな余韻の赤ワイン ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 ヴィントナーズ社資料より 【栽培】有機農法 【醸造】ソフトプレスにて圧搾 　　　野生酵母のみを使いステンレスタンクにて発酵 　　　フレンチオーク大樽にて24ヶ月熟成 　　　　 【生産国】イタリア　カラブリア州 【ぶどう品種】ガリオッポ100% 【容量】750ml 【ワイン】Dattilo ダッティーロ 【ワイナリー】Ceraudo チェラウド

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 紫がかったガーネット色。 フレッシュでアーモンドのようなコク。 グリニョリーノらしくタンニンがしっかりと感じられつつもミルクキャラメルのような甘味があります。 赤スグリ、クランベリーなどの小粒の赤果実、白コショウのニュアンスも。 軽やかな果実味に上品な酸と滑らかなタンニンが調和する、美しい味わいです。 10-15℃でソーセージや白身肉に。より冷やして魚のフライやサーモン、焼いた青魚など。 和食とも相性が抜群です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 alcolina社資料より 【栽培】ビオロジック農法 【醸造】手摘み収穫。 　　　　3-4日のマセラシオンを経てプレス 　　　　ステンレスタンクで自生酵母により発酵、12か月熟成 　　　　ノンフィルター、無清澄　　　　 【生産国】イタリア　ピエモンテ州 【ぶどう品種】グリニョリーノ100％ 【容量】750ml 【ワイン】Piemonte Grignolino ピエモンテ グリニョリーノ 【ワイナリー】Morando Silvio モランド・シルヴィオ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 プラムやトマトなど、青っぽい野菜のアロマ。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味が広がります。 バランスのとれた酸とタンニンで、軽やかな味わいの赤ワインです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 SERVIN社資料より 【栽培】ビオディナミ農法 【醸造】手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄・SO2無添加。 全房でセミMC、グラスファイバータンクで発酵。 　　　　 【生産国】フランス　ローヌ地方 【ぶどう品種】ガメイ100% 【容量】750ml 【ワイン】Simplement Gamay サンプルモン・ガメイ 【ワイナリー】La Paonnerie ラ・パオヌリー

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 完熟したベリー系の果実味にハーブやバルサミコのアクセント エキス感たっぷりで余韻の長いワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬　樹齢80年以上 【醸造】自然酵母による発酵 　　　ステンレスタンクにて15日間マセラシオン 　　　ロースト無しの大樽で12ヶ月熟成 　　　 【生産国】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】レフォスコ70% メルロー20% カベルネ・ソーヴィニョン10% 【容量】750ml 【ワイン】Cinghiale in Fuga チンギアーレ・イン・フーガ 【ワイナリー】Gabi ガビ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 トロピカルで華やかなアロマとミネラル感、出汁っぽい旨みが凝縮したインパクトのある味わい フレッシュかつ凝縮感のあるオレンジワイン ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬　樹齢80年以上 【醸造】自然酵母による発酵 　　　ステンレスタンクにて3日間マセラシオン 　　　ステンレスタンクとロースト無しの大樽で12ヶ月熟成 　　　 【生産国】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】マルヴァジア50% ヴィトフスカ15% モスカート・ジャッロ15% 他 【容量】750ml 【ワイン】Bel Cpriolo ベル・カプリオーロ 【ワイナリー】Gabi ガビ

【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 ヴィトフスカらしいしっかりしたミネラル感の中に、柑橘やハーブ、白い花のニュアンス 層の厚い旨みと香りを感じるオレンジワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬　樹齢80年以上 【醸造】自然酵母による発酵 　　　ステンレスタンクにて数時間の短期マセラシオン 　　　ステンレスタンク熟成 　　　 【生産国】イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】ヴィトフスカ100% 【容量】750ml 【ワイン】Gardel ガーデル 【ワイナリー】Gabi ガビ

【タイプ】微発泡　白ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 グレープフルーツのようなフレッシュで爽やかな果実味の微発泡ワインです。旨味もしっかりあるので食中酒としてもお楽しみいただけます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見＆Co.社資料より 【栽培】ビオデナミコ農法 【醸造】セメントタンク発酵　瓶内二次発酵 　　　　酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】イタリア　シチリア州 【ぶどう品種】カタラット100% 【容量】750ml 【ワイン】VORIA Bianco Frizzante ヴォリア・ビアンコ・フリッツァンテ 【ワイナリー】Porta del Vento ポルタ・デル・ヴェント

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 フレッシュな果実味の後味にまろやかな旨味 スクリューキャップで使い勝手も抜群のナチュラルワイン！ ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見&co社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】セメントタンク発酵 ステンレスタンク熟成 　　　　酸化防止剤無添加 　　　　 【生産国】イタリア　ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガーネガ、グレラ、トレッビアーノ、モスカート、リースリング 【容量】750ml 【ワイン】Barbabianca バルバビアンカ 【ワイナリー】MARCOBARBA マルコバルバ

【タイプ】赤ワイン　辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 軽やかな色合いながら、華やかで旨みのある上品な赤ワイン。複雑で深みのある味わいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 小川正見＆Co.社資料より 【栽培】ビオデナミ 【醸造】木樽発酵　ステンレスタンク熟成 　　　　 【生産国】イタリア　ピエモンテ州 【ぶどう品種】グリニョリーノ 【容量】750ml 【ワイン】G(グリニョリーノ) 【ワイナリー】AURIEL アウリエル

【タイプ】白ワイン　辛口 【チャート】軽 ・・●・・重 【スタッフコメント】 柑橘系ほんのりビターな果実味 ミネラル感とシェリーのような旨みが個性的なオレンジワインです ＊＊＊＊＊＊＊＊ 輸入元 recife wine社資料より 【栽培】標高500m 　　　　バイオダイナミック農法 【醸造】ステンレスタンクで自然発酵 　　　　ステンレスタンクで5ヶ月熟成 　　　　軽い濾過のみ 　　　　 【生産国】ポルトガル　ドウロ 【ぶどう品種】アリント　ヴィオシーニョ 【容量】750ml 【ワイン】Crazy Javali Branco クレイジー・ジャバリ・ブランコ 【ワイナリー】Quinta do Javali キンタ・ド・ジャバリ

とにかくシュワシュワが好き！ 泡がないと始まらない。泡沼にハマった方専用！ スタッフ厳選！微発泡ワイン3本をお得なセットでお届けします！ ⚪︎Barbabolla / Marcobarba 　イタリア　ヴェネト州 　ガルガーネガ　グレラ　トレッビアーノ 　モスカート　リースリング 　スッキリ爽快！ジューシーなにごり微発泡 ⚪︎Perlen vor die Säue Pet Nat / Weingut Weinreich 　ドイツ　ラインヘッセン地方 　シルヴァーナー100% 　しっかりとした泡立ちとキレのあるドライな飲み口の微発泡 ⚪︎BiFri / Podere il Saliceto 　イタリア　エミリア・ロマーニャ州 　トレッビアーノ　ソーヴィニヨン 　フレッシュでフルーティ！ 　ワインマン定番のシュワシュワです

DELAWARE 1° 18/Aug/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェア プリモ 発売日 : 10月9日 希望小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 山形県高畠町有核早熟デラウェア100% アルコール : 8% 内容量 : 750ml 醸し : 10日間 本数 : 約600本 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 1回目のデラウェアは除梗、破砕の後、4つのポリタンクにて醸しました。 10日間で十分にアロマと味を引き出し、2回目に届いたデラウェアの果汁を使って瓶内発酵させました。 フレッシュなグレープフルーツのような酸味の分かりやすい微発泡ワインです。よく冷やしオリを混ぜながらグビっと飲んでもらいたいです。 正直なところ、今までのデラウェア1°で一番良い出来になったと思ってます。 例年は出来立てをすぐにお召し上がり頂きたいとしていましたが、今年は少し落ち着かせてからのリリースです。 昨年の傾向からすると3ヶ月、半年、1年と味わいの変化が楽しめるはずです。 よろしければ2本買いで1本は少し寝かせてお試ししてもらいたいと思っています

DELAWARE2° MACERATO 25/Aug/2024 山形県 高畠町 土屋農園 デラウェアセコンド マチェラート 発売日 : 11月8日 小売価格 : ¥3500 (¥3850税込) ぶどう: 山形県高畠町有核デラウェア100% アルコール : 10% 内容量 : 750ml 醸し : 14日間 本数 : 約650本 微発泡ワイン 亜硫酸塩無添加 フィルター無し 王冠タイプ Vinificazione 今までのなかでも長めの醸し14日間です。 色は濃い目のオレンジ色 タンニンと軽い酸味 デラウェアのフレッシュで甘やかな香りが杏のような雰囲気もあります。 泡は前回の1よりも強めです。 冷蔵庫に縦置きでよく冷やしてから抜栓してください。 開けてすぐは噴きませんがモクモクと泡が登ってきます。 2杯ほど注ぐかすぐに蓋をすれば大丈夫です。 例年は出来立てをすぐお召し上がりいただきたいとしていましたが今年は少し落ち着かせてからのリリースです。 昨年の傾向からすると3か月・半年・一年後と それぞれ味わいの変化が楽しめるはずなのでよろしければ2本買いで、 1本は少し寝かせてからお試しいただけたらと思っています。