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Imyr イミル / Ceraudo チェラウド
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【タイプ】白ワイン 辛口
【チャート】軽 ・・・●・重
【スタッフコメント】
新樽熟成の甘やかな香りと乳酸系の優しい旨み
南イタリアらしい力強く濃厚な味わいのシャルドネです
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輸入元
ヴィントナーズ社資料より
【栽培】有機農法
【醸造】ソフトプレスにて圧搾
2℃まで果汁を冷やし、野生酵母のみを使い20日間、新フレンチバリックにて発酵
発酵後5ヶ月間、毎朝バトナージュ
同容器にてマロラクティック発酵、4ヶ月熟成
【生産国】イタリア カラブリア州
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【ワイン】Imyr イミル
【ワイナリー】Ceraudo チェラウド
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