《ワインビネガー》熟成ワインビネガー 赤白セット 150ml×2本／ASAYA VINEGAR

※こちらはセット販売商品です。

【熟成ワインビネガー赤】
果実味あふれるやさしい酸味と濃厚で深みのある味わいが特徴。
巨峰・ピオーネ・ベリーなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。
酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。

●原料は山梨産ぶどう100％●
巨峰やベーリーAなどの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みが濃厚で深い味わいのワインビネガーが出来上がります。

●5年以上の長期熟成●
製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が赤ワインビネガー特有のフルーティな香りとツンと来ないやさしい酸味、濃厚で深みのある味わいを生み出します。

●添加物不使用で安心安全●
ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。

●使い方●
・トマトサラダ、生ハムサラダなどに
・スモークサーモン、タコのマリネなどに
・豚の角煮、チャーシュー、揚げ物などにかけて
・カレー、ビーフシチューの仕上げに加えて
・ラタトゥイユ、トマトソースの仕上げに加えて
・ステーキやローストビーフのソースに加えて
・きんぴら、煮物の仕上げに回しかけて

【熟成ワインビネガー白】
果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。
シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。
酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。

●原料は山梨産ぶどう100％●
シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。

●5年以上の長期熟成●
製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。

●添加物不使用で安心安全●
ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。

●使い方●
・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに
・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに
・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて
・餃子、焼売、春巻きなどにつけて
・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて
・自家製フルーツビネガー(果物1：氷砂糖1：本品1で漬け込む)

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【製造者】
アサヤ食品株式会社
【原材料名】
ぶどう(山梨県産)
【内容量】
150ml
【賞味期限】
製造日より3年
【保存方法】
直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

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