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《ワインビネガー》熟成ワインビネガー 白 150ml/ASAYA VINEGAR
¥700
【熟成ワインビネガー白】 果実味あふれるまろやかな酸味と、コクのある味わいが特徴。 シャインマスカット・甲州・デラウエアなど10種類余りの山梨産ぶどう100%が原料です。 酸味料・香料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。 ●原料は山梨産ぶどう100%● シャインマスカットや甲州などの糖度が高く美味しい山梨県産ぶどうのみを使用。ぶどうの旨みや瑞々しさのあるフルーティなワインビネガーが出来上がります。 ●5年以上の長期熟成● 製品となるまで5年以上じっくり熟成させました。長い熟成期間が白ワインビネガー特有のぶどう由来のまろやかな酸味、コクのある味わいを生み出します。 ●添加物不使用で安心安全● ぶどうを搾り、2回の発酵(アルコール発酵・酢酸発酵)、長期熟成まで全工程を一貫生産で管理している為、酸味料・香料・保存料などの添加物を使わず、まろやかな酸味で旨みの濃いワインビネガーを造ることができます。 ●使い方● ・グリーンサラダ、オニオンサラダなどに ・鮮魚のカルパッチョ、マリネなどに ・焼き魚、唐揚げ、フリットなどにかけて ・餃子、焼売、春巻きなどにつけて ・野菜炒め、塩焼きそばの仕上げに回しかけて ・自家製フルーツビネガー(果物1:氷砂糖1:本品1で漬け込む) ******** 【製造者】 アサヤ食品株式会社 【原材料名】 ぶどう(山梨県産) 【内容量】 150ml 【賞味期限】 製造日より3年 【保存方法】 直射日光、高温を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で必ず保管し、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
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毎月大将オススメ6本
¥28,000
毎月一回新着含めてオススメ6本 少しだけバラで買うよりお買い得よ。
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ワインマンジン GIN MBA ROSÈ /GEEKSTILL ギークスティル
¥7,150
ワインマンジン GIN MBA ROSÈ Vinificazione 山梨県産マスカットベイリーAを塩山のGeekstill 社にお預けして帰ってきました。 イタリアでロゼのグラッパを作っているところのアイデアを持ち込んでご興味いただき蒸留してもらいました。 ベースのアルコールは日本酒由来だからなのか、口当たりがとてもマイルドなのジンです。 釜の圧力を上げて沸点を低くすることによって、よりリアル、フレッシュな香りを実現しています。 実際お話しでは自分の中で最も良い状態で抽出したいため、寝ずに一日中釜の前で適時味見しているようです。まさにGeekstill 。 口当たりはジュニパー、飲み込んだ後にブドウの皮の香りがふわっと立ち上がります。 ロックでもトニックでもストレートでもお楽しみいただけます。
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【オプション】ワインラッピング用麻袋
¥300
巾着タイプのワイン1本用ラッピング材です。 ご希望の本数分カートに入れてください。 ※単品での販売はしておりません。 必ずワインと一緒にご購入ください。 ※ワインに別添えでお送りいたします。 梱包は商品到着後にご自身でお願い致します。 ※当方での梱包をご希望の場合は、 コメント欄に『梱包希望』の旨と、 複数本ご購入の場合はワイン名のご指定をお願い致します。
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P’tite Cuvée プティ・キュヴェ / La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
¥3,000
【タイプ】シードル やや辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 酸の強いりんご単一で作られたシードル 爽やかな果実味とジューシーな飲みごごちで スルスルと飲める1本です ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 手洗いし選果・破砕 グラスファイバータンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】フランス ブルターニュ地方 【りんご品種】ギルヴィック100% 【容量】750ml 【ワイン】P’tite Cuvée プティ・キュヴェ 【ワイナリー】La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
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Hors-Norme オールノルム / La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
¥3,000
【タイプ】シードル やや甘口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 ピーチネクターやすりおろしりんごのような果実感。ほろ苦くスパイシーな後味がクセになる本格シードル。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 手洗いし選果・破砕 グラスファイバータンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】フランス ブルターニュ地方 【りんご品種】マリ・メナル デュース・モエン他 【容量】750ml 【ワイン】Hors-Norme オールノルム 【ワイナリー】La Cidrerie Du Golfe ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
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Vino del Poggio Bianco Malvasia ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア / Andrea Cervini アンドレア・チェルヴィーニ
¥5,900
【タイプ】白ワイン(オレンジワイン)辛口 【チャート】軽 ・ ・・●・重 【スタッフコメント】 たっぷりの果実味と旨み、タンニンが混ざり合った複雑な味わいのオレンジワイン。あまり冷やしすぎず、出来るだけ大ぶりなグラスでお召し上がりください。 もちろんいまも美味しいですが、数年寝かせても楽しめそうです! ******** 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】無農薬栽培 【醸造】マセラシオン180日間 ステンレスタンク2年熟成 ノンフィルター 【生産国】イタリア エミリア・ロマーニャ州 【ぶどう品種】マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100% 【容量】750ml 【ワイン】Vino del Poggio Bianco Malvasia ポッジョ・ビアンコ・マルヴァジア 【ワイナリー】Andrea Cervini アンドレア・チェルヴィーニ
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Mascha Blanc マーシャ・ブラン / Domaine Arletaz ドメーヌ・アルレタズ
¥4,200
【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 優しい酸味と華やかで上品な果実味。 後にほのかに感じる苦味も心地よい、キレのある白ワインです。 ******** 輸入元 Vin X社資料より 【栽培】オーガニック認証取得 ビオデナミ 【醸造】自然酵母 回転式の900ℓのトノーで発酵 1/2はトノー内で、 1/2はセメントタンクで8ヶ月熟成 無濾過・無清澄 【生産国】フランス ラングドック地方 【ぶどう品種】マカブー グルナッシュ 【容量】750ml 【ワイン】Mascha Blanc マーシャ・ブラン 【ワイナリー】Domaine Arletaz ドメーヌ・アルレタズ
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Pet Nat ペット・ナット / Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント
¥4,500
【タイプ】微発泡 白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 梨やりんごのフレッシュな果実味。 旨みと酸味のバランスが絶妙でスルスルと喉腰の良い微発泡ワインです。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオデナミ 【醸造】自生酵母 ステンレスタンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】ドイツ フランケン 【ぶどう品種】シルヴァーナー30% ミュラートゥルガウ30% 他 【容量】750ml 【ワイン】Pet Nat ペット・ナット 【ワイナリー】Weingut Weigand ヴァイングート・ヴァイガント
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Marto Crazy Crazy マルト・クレイジー・クレイジー / Weingut Wörner ヴァイングート・ヴェルナー
¥4,500
【タイプ】微発泡 白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 旨みと酸味が混じり合ったエキス感たっぷりの味わい。開栓前にゆっくりと澱をまぜて濁らせるとよりジューシーな風味を楽しめます。 ******** 輸入元 Diony社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自生酵母 50%は全房で1週間醸し、ステンレスタンクで発酵 糖が残った状態で瓶詰め 無濾過・無清澄 SO2無添加 【生産国】ドイツ ラインヘッセン 【ぶどう品種】フクセルレーベ ヴュルツァー ミュラートゥルガウ 【容量】750ml 【ワイン】Marto Crazy Crazy マルト・クレイジー・クレイジー 【ワイナリー】Weingut Wörner ヴァイングート・ヴェルナー
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Rossobrillo Naked ロッソブリッロ・ネイキッド / Emilio Sciacca エミリオ・シャッカ
¥5,600
【タイプ】赤ワイン 辛口 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 ジューシーな果実味と、出汁感のある深い旨味、 軽やかなタンニン。エキス感満載です。 軽やかなカラーですが、しっかりと存在感のある、ありそうでなかったエトナロッソ!! ******** 輸入元 QuattroMari社資料より 【栽培】 【醸造】ステンレスタンクにて野生酵母で発酵 7日間のマセラシオン 同容器で6ヶ月熟成 SO2無添加 無濾過にて瓶詰め 【生産国】イタリア シチリア州 【ぶどう品種】ネレッロマスカレーゼ100% 【容量】750ml 【ワイン】Rossobrillo Naked ロッソブリッロ・ネイキッド 【ワイナリー】Emilio Sciacca エミリオ・シャッカ
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Merlo メルロー / MAION マイオン
¥3,600
【タイプ】赤ワイン 【チャート】軽 ・●・・・重 【スタッフコメント】 瑞々しい酸と滑らかなタンニンがあり、鉄分を感じる黒系果実の凝縮感。 プラム、ブラックベリー、枯葉のニュアンスを感じられるワインです! ******** 輸入元 セールスレップインターナショナル社資料より 【栽培】 【醸造】20日間マセラシオン ぶどう果汁をマロラティック発酵 木樽で10ヶ月熟成 【生産国】イタリア フリウリヴェネツィアジューリア州 【ぶどう品種】メルロー 【容量】750ml 【ワイン】Merlo メルロー 【ワイナリー】MAION マイオン
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Nuvola Bianca ヌーヴォラ ビアンカ/Ca' del Conte カ・デル・コンテ
¥5,700
【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・・・・●重 【スタッフコメント】 ヌーヴォラ・ビアンカ=『白い雲』という意。 環境に対するリスペクトの思いが雲の中に描かれたエチケット。 完熟したアプリコットのような、甘くスパイシーで濃密な香り。濃厚でとろける様な果実味とビターで、密度ある余韻を楽しめるワインです。 ******** 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自然酵母 ステンレス発酵 40日間マセラシオン ノンフィルター 【生産国】イタリア ロンバルディア州 【ぶどう品種】ピノ・ビアンコ50% シャルドネ40% リースリング10% 【容量】750ml 【ワイン】Nuvola Bianca ヌーヴォラ・ビアンカ 【ワイナリー】Ca' del Conte カ・デル・コンテ
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Astropinot アストロピノ / Ca' del Conte カ・デル・コンテ
¥5,700
【タイプ】赤ワイン 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 ジューシーで旨みたっぷりなエキス感とワイルドでスパイシーな余韻。カラーは淡く軽やかですが口に含むとその存在感にびっくりするはず! ******** 輸入元 トレジャーフロムネイチャー社資料より 【栽培】ビオロジック 【醸造】自然酵母 ステンレスタンクにて発酵 12日間マセラシオン 3/4ステンレスタンク、1/4バリック樽にて熟成 ノンフィルター SO2無添加 【生産国】イタリア ロンバルディア州 【ぶどう品種】ピノ・ネロ100% 【容量】750ml 【ワイン】Astropinot アストロピノ 【ワイナリー】Ca' del Conte カ・デル・コンテ
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MOSCA モスカ / Cantina Indigeno カンティーナ-・インディジェノ
¥4,600
【タイプ】白ワイン(オレンジワイン) 辛口 【チャート】軽 ・ ●・・・重 【スタッフコメント】 ラベルに偽りなし!桃のようなうっとり甘い香りをお楽しみください!! (無添加でとてもデリケートなワインなので抜栓後は早めに飲み切ることをオススメします。) ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】 【醸造】土着の野生酵母にて発酵 マセラシオン14日間 グラスファイバータンクで6ヶ月熟成 シュールリー 亜硫酸塩無添加 ノンフィルター 【生産国】イタリア アブルッツォ州 【ぶどう品種】モスカート・ジャッロ100% 【容量】750ml 【ワイン】MOSCA モスカ 【ワイナリー】Cantina Indigeno カンティーナ-・インディジェノ
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Le Petit Leo ル・プティ・レオ / Clos Leo クロ・レオ
¥3,800
【タイプ】赤ワイン 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 ベリー系の瑞々しい果実味とやさしいタンニン 食事に寄り添うジューシーな赤ワインです ******** 輸入元 オルヴォー社資料より 【栽培】 【醸造】ステンレスタンクで発酵しミクロヴィラージュ ステンレスタンクにて20ヶ月熟成 ボトリングしてすぐに美味しく飲める醸造方法を使っています 【生産国】フランス ボルドー 【ぶどう品種】メルロー80% カベルネ・フラン20% 【容量】750ml 【ワイン】Le Petit Leo ル・プティ・レオ 【ワイナリー】Clos Leo クロ・レオ
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Barbarossa バルバロッサ / MARCOBARBA マルコバルバ
¥3,000
【タイプ】赤ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 厚みのある果実感、ほんのりビター。 飲みつかれずに満足感のある、デイリーに楽しめる1本です! ******** 輸入元 小川正見&co社資料より 【栽培】ビオデナミコ 【醸造】セメントタンク発酵 ステンレスタンク熟成 酸化防止剤無添加 【生産国】イタリア ヴェネト州 【ぶどう品種】カベルネ・フラン、メルロー、ラボーソ 【容量】750ml 【ワイン】Barbarossa バルバロッサ 【ワイナリー】MARCOBARBA マルコバルバ
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Poggio del Vescovoポッジョ・デル・ヴェスコヴォ/Cantina Ninni カンティーナ・ニンニ
¥4,600
【タイプ】白ワイン 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 アプリコットや南国フルーツの香り。きれいな酸やミネラル豊かな白ワイン。 ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】葡萄樹齢7年。10月中旬収穫。 【醸造】野生酵母 ステンレススチールタンクでの自然発酵 2ヶ月瓶熟成。 【生産国】イタリア ウンブリア州 【ぶどう品種】トレビアーノ・スポレティーノ 【容量】750ml 【ワイン】 Poggio del Vescovo ポッジョ・デル・ヴェスコヴォ 【ワイナリー】Cantina Ninni カンティーナ・ニンニ
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Vino Frizzante rm5 ヴィーノ・フリッツァンテrm5 / Insolente インソレンテ
¥4,200
【タイプ】白・微発泡 辛口 【チャート】軽・●・・・重 【スタッフコメント】 『大人のレモネード』 爽やかな酸味と旨みに、ほのかな苦味。 発泡は弱めで食中にもよく合います。 ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】ビオデナミ農法 【醸造】除梗後軽く破砕し、セメント槽で自然発酵 澱とともに翌2月まで寝かせ、 デカンテーション後瓶詰め 陰干のガルガーネガ果汁を加え瓶内二次発酵 酸化防止剤無添加 【生産国】イタリア ヴェネト州 【ぶどう品種】ガルガーネガ100% 【容量】750ml 【ワイン】Vino Frizzante rm4 ヴィーノ・フリッツァンテrm4 【ワイナリー】Insolente インソレンテ
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3~4名お家ワイン6本セット
¥22,000
スパークリングワインから赤ワインまでワイワイ楽しんでいただけるワインのセットです。 お好みなどある様でしたら備考欄にお願い致します。
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おまかせグッチョイス菅井5本セット
¥22,000
グッチョイス菅井のお任せセットです。 何が届くかは開けてからのお楽しみ♪ お得なセットとなっております。 お好みなどあるようでしたら、お気軽に備考欄にコメント下さい。 写真はイメージです。実際とは異なります。
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Piantagrane ピアンタグラーネ /Villa Job ビッラ・ヨブ
¥5,200
【タイプ】白(オレンジ) 辛口 【チャート】軽・・・●・重 【スタッフコメント】 ドライアプリコットやバニラのニュアンス。 ほんのりビターな余韻。 美しい褐色のオレンジワインです。 ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機認証 【醸造】セメント槽で軽くマセラシオン セメントと古バリック樽で熟成 ノンフィルター 【生産国】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】ピノ・グリジョ100% 【容量】750ml 【ワイン】Piantagrane ピアンタグラーネ 【ワイナリー】Villa Job ヴィッラ・ヨブ
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Untitled アンタイトルド / Villa Job ヴィッラ・ヨブ
¥5,500
【タイプ】白 辛口 【チャート】軽・・●・・重 【スタッフコメント】 香りは華やかで味わいはドライ。 ミネラル感と酸味のくっきりした旨みのある白ワインです。 ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機認証 【醸造】7日間開放桶でマセラシオン セメントタンクとアカシア、桜の木樽で熟成 ノンフィルター 【生産国】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】フリウラーノ100% 【容量】750ml 【ワイン】Untitled アンタイトルド 【ワイナリー】Villa Job ヴィッラ・ヨブ
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Guastafeste グアスタフェステ / Villa Job ヴィッラ・ヨブ
¥6,600
【タイプ】白(オレンジ) 辛口 【チャート】軽・・・・●重 【スタッフコメント】 まるで薬草酒のような凝縮したハーブのニュアンスと清涼感。しっかりとビターな余韻の残る飲み応えのあるオレンジワインです。 ******** 輸入元 TA-WA社資料より 【栽培】有機認証 【醸造】約2ヵ月間開放桶でソフトマセラシオン 古桑樽で2年間熟成 ノンフィルター 【生産国】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 【ぶどう品種】ピノ・グリジョ100% 【容量】750ml 【ワイン】Guastafeste グァスタフェステ 【ワイナリー】Villa Job ヴィッラ・ヨブ