《ビール》Tilquin Oude Riesling Tilquin a l'Ancienne 750ml / ティルカン オード リースリング ティルカン ア ラシエンヌ 750ml(ランビック)

Tilquin Oude Riesling Tilquin a l'Ancienne 750ml / ティルカン オード リースリング ティルカン ア ラシエンヌ 750ml

【原産国】 ベルギー
【醸造所】ティルカン
【容量】750ml
【Alc.】7％

【輸入元コメント】
1Lにつき325gものリースリング種の白ブドウを漬け込んだフルーツランビック。グレープフルーツやレモンを思わせるタッチに、ブドウ由来のタンニンを感じ、リースリングの香りが鼻に抜けます。
柔らかな酸にはレモン的なニュアンス、白ブドウの味わいが楽しめるワインとビールのハイブリッドなフルーツランビックです。

【ティルカンについて】
グーズリーティルカンのオーナーでありブレンダーでもあるピエールティルカンは、2009年にブレンダリーを立ち上げました。
ランビックブレンダーとしては実に12年ぶりの登場、現在は5つのランビック醸造所から若いランビックの原酒を買い、オーク樽で熟成。
いくつかの種類の年代の異なるランビックをブレンドし時にはフルーツを漬け込んだりと、本格的な酸味のあるグーズやフルーツランビックを造っています。
ルーヴェン大学で醸造学を学んだ後、その後ランビックの醸造所では絶大な人気を誇るカンティヨンとドリーフォンテイネンで経験を積み、独立しました。
ベルギー南部ワロン地域では唯一のランビックです。
そしてブレンドにカンティヨンのランビックを使えるのは唯一彼だけです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。