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DELAWARE 2° 2026

¥4,510

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DELAWARE 2° 2026、発売です。
今年2度目の仕込み、本数少なめです。

山形県産デラウェアセコンド
仕込み : 8月23日
瓶詰め : 9月12日
発売日 : 11月1日
希望小売価格 : ¥4510 (税込)
ぶどう: 山形県高畠町有核デラウェア100%
アルコール : 8%
内容量 : 750ml
醸し : 11日間
本数 : 約500本
発酵 : ステンレスタンク
微発泡(弱め)
亜硫酸塩無添加
フィルター無し
王冠タイプ

今年2度目に仕込んだデラウェアです。
こちらのワインは本数少なめのご案内です。

除梗、搾汁、圧搾、いずれも例年の通り。瓶詰め前に凍らせていたモスト(果汁)を足して微発泡を狙っていますが、今年は少し糖度が低かったのが良かったのかどうなのか軽めの発泡です。暴れません。

毎年の2度目の仕込みらしく甘やかでアプリコットの様な香りが健在です。
今年の特徴の酸はくっきりとしていますが、初回の仕込みよりは落ち着いている印象です。
オリが少し回っている方が味と香りが分かりやすく好印象ですが、お好みかと思いますので調整してお試しください。